Кто живет в вашей печи? Ученый рассказал о бактериях и их выживаемости в микроволновке

Кто живет в вашей печи? Ученый рассказал о бактериях и их выживаемости в микроволновке

Микроволновая печь — это не только инструмент для быстрого подогрева пищи, но и уютный дом для бактерий. Ученые из Университета Валенсии выяснили, что микробы внутри нее чувствуют себя как на курорте. Излучение, тепло и даже высушивание их не пугают — они продолжают жить и размножаться. О секретах микроволновки рассказала профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова.

Оказывается, излучение в микроволновке действует неравномерно: еда в центре прогревается сильнее, а по углам — слабее. Именно эти «теневые зоны» и становятся идеальным убежищем для микробов.

«Зачастую устойчивость к одному виду стресса делает микроорганизмы устойчивыми к любому другому виду стресса тоже. То есть если бактерии живут в очень плохих условиях, то они могут жить и в других плохих условиях одновременно»,

— объяснила профессор.

Читать полностью

Подписывайтесь на Херсонское Агентство Новостей в TG,VK иОКи читайте новости на нашем сайте