Соль: необходимый минерал или ежедневная бомба замедленного действия? Нормы и альтернативы

Соль: необходимый минерал или ежедневная бомба замедленного действия? Нормы и альтернативы

26 января – 1 февраля – В рамках Недели профилактики неинфекционных заболеваний (ХНИЗ) мы акцентируем внимание на факторах риска, которые мы можем контролировать. Одним из наиболее недооцененных врагов здоровья является поваренная соль.

Соль (натрий) — необходимый минерал для жизнедеятельности организма, однако ее избыточное потребление превращает этот нужный элемент в «ежедневную бомбу замедленного действия», напрямую способствующую развитию гипертонии, болезней сердца и почек.

Соль и «тихий убийца №1»

Повышенное потребление натрия задерживает жидкость в организме, что напрямую ведет к увеличению объема циркулирующей крови и, как следствие, повышению артериального давления (гипертонии). Это тот самый «тихий убийца», который незаметно разрушает сосуды.

Какие нормы необходимо соблюдать?

Специалисты нашей ЦРБ настаивают на строгом соблюдении рекомендованных норм:

Максимальная норма: ограничьте общее потребление соли до 5 граммов в сутки (это примерно одна чайная ложка без горки).

Большая часть потребляемой нами соли поступает не из солонки, а из готовых продуктов (колбас, сыров, консервов, хлеба, полуфабрикатов).

Альтернативы и стратегии снижения потребления соли

Чтобы минимизировать риск хронических заболеваний почек и контролировать давление, необходимо изменить свои пищевые привычки:

Отказ от «скрытой» соли: сведите к минимуму потребление полуфабрикатов, фастфуда и соленых закусок.

Готовьте сами: старайтесь готовить дома, чтобы контролировать количество добавляемой соли.

Используйте альтернативы: заменяйте соль в процессе приготовления пищи натуральными усилителями вкуса:

Свежая и сушёная зелень (укроп, петрушка, базилик).

Натуральные специи и травы (перец, куркума, имбирь).

Лимонный сок и натуральный уксус (винный, яблочный).

Больше клетчатки: увеличьте потребление овощей и фруктов (не менее 400–500 г в день), они естественным образом снижают негативное воздействие натрия.

Помните: снижение потребления соли — один из самых быстрых и эффективных способов нормализовать артериальное давление и защитить сердечно-сосудистую систему. Регулярно контролируйте свои показатели!