Настоящий же мёд — это натуральный антибиотик, иммунная поддержка, лекарство и вкуснятина
Настоящий же мёд это натуральный антибиотик, иммунная поддержка, лекарство и вкуснятина
Подделанный мёд не содержит ферментов, витаминов и полезных веществ, за которые мы и ценим покупаем этот продукт.
Как проверить качество мёда?
1. Капните немного мёда на палец.
Если растекается есть примеси.
Если держит форму и медленно тянется мёд натуральный.
Подделка ведёт себя как сироп: жидкая, липкая, быстро разъезжается.
2. Капните каплю на обычный лист.
Если вокруг капли появилась мокрая водянистая аура мёд разбавлен водой или сиропом.
Натуральный мёд не течёт и не промачивает бумагу.
3. Наберите немного мёда на ложку и медленно поднимите. У хорошего мёда струйка тянется непрерывной ниткой, красиво скручиваясь сверху. Если капает каплями это сироп или сильно нагретый продукт.
4. Натуральный мёд пахнет тонко, мягко, иногда травами или цветами.
Подделки почти не имеют запаха они сладкие, но пустые, плоские на вкус. Если аромат резкий, искусственный тоже плохой знак.
5. Мёд, который стоит месяцами и даже годами жидким, - подделка.
Настоящий мёд со временем густеет и сахарится, кристаллизуется, особенно подсолнечный, липовый, гречишный.
Исключения акация и каштан: они долго остаются жидкими.
6. Окуните кончик сухой спички в мёд и попытайтесь зажечь.
Если кончик загорелся мёд натуральный (он не содержит лишней воды).
Если не горит мёд разбавлен.
Это старый рабочий тест.
7. Литр настоящего мёда весит 1,4-1,5 кг. Фальсификат легче около 1,2 кг.
8. Капните в ложечку меда каплю йода. Появилось синее или фиолетовое окрашивание? Перед вами крахмальный клейстер, а не мёд.
9. Растворите ложку мёда в стакане воды. Влейте туда немного нашатырного спирта. Появился бурый осадок? Значит, в мёде патока. Чистый мёд даёт прозрачный или слегка мутный раствор без осадка. Тест точный, но требует наличия спирта (можно заменить аптечным нашатырём).
10. Положите маленький кусочек хлеба в баночку на 10 минут. Хлеб размяк? Значит, мёд разбавлен водой или сиропом. Настоящий мёд, наоборот, сделает хлеб твёрдым, вытягивая влагу.