Крымские ветеринары взяли анализы у коров на одной из ферм Херсонской области

Понедельник, 13 марта. Крым 24.

Ветеринары из Крыма взяли анализы у коров на одной из ферм Херсонской области, чтобы провести исследования, передаёт корреспондент Крым 24. Никаких заболеваний у животных не выявили.

Из Херсонской области на полуостров ежедневно поступает около 30 тонн молока.

С данного предприятия, и оно не единственное, поступает сырьё на молокоперерабатывающие предприятия в Республику Крым. Нам необходимо обеспечить качество и безопасность продукции, - пояснил руководитель ГБУ РК Раздольненский районный ВЛПЦ Эльдар Аблякимов.

Забор проб крови на лейкоз и бруцеллёз, согласно российским стандартам, там провели впервые. Эти две инфекции опасны не только для животных. Употребляя заражённое молоко, могут пострадать и люди.

Кроме здоровья животного, проверяют и качества самого молока. После дойки, молоко поступает в резервуары, где охлаждается до трёх градусов. Затем его исследуют на наличие антибиотиков, определяют качество и только потом отправляют на перерабатывающее предприятие.

Следующий этап проводят крымские специалисты. Пробы отбирают из каждой партии. Подогревают, и, в первую очередь, смотрят на чистоту, температуру и плотность. Затем исследуют на жирность, кислотность и другие показатели.

Кислотность молока варьируется от 15 до 16 градусов. Всё, что выше, уже считается вторым сортом. Молоко светло-розовенькое. Вот у нас кислотность 16, - сообщил лаборант молокозавода Илимдар Кенджаев.

В хозяйствах Херсонской области отбор проб по российским стандартам провели впервые. Крымские ветеринары посетили ферму нового региона, несмотря опасность обстрелов со стороны линии фронта.

Исследования молока и анализов коров проводились по поручению главы Крыма Сергея Аксёнова, рассказал председатель Государственного комитета ветеринарии Республики Крым Валерий Иванов.

Была поставлена задача Главой Крыма о том, что с новых территорий мы принимали продукцию исключительно через нашу лабораторию и внесением в федеральную систему Меркурий. Сейчас, спустя год, необходим полный комплекс. И всё работы, с учетом того, что там нет лабораторий, по Херсонской и Запорожских областей выполняет Крым, - пояснил Иванов.