Руководителям предприятий торговли и общественного питания всех форм собственности:
О соблюдении санитарных норм и правил
Руководствуясь ст. 11 Федерального Закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ с целью недопущения эпидемиологических осложнений на территории региона обращаем Ваше внимание на соблюдение требований санитарных норм и правил при осуществлении деятельности, связанной с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевой продукции, а именно:
- санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию";
- санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- Приказ Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г. N 29н
«Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и пери одических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью 4 ст.213 Трудового кодекса»;
- Приказ Минздрава РФ и Министерства труда и социальной защиты РФ от 31.12.2020г. № 988н/1420н « Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры».
Согласно ст. 11 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны осуществлять производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний (качество и безопасность питьевой воды, качество проводимой дезинфекции на объекте, бакзагрязненность готовой продукции; параметры микроклимата на рабочих местах, освещенность и т.п.).
Проводить профилактические мероприятия, направленные на недопущения заселения предприятий, грызунами и насекомыми, переносчиками инфекционных заболеваний. Заключать соответствующие договора на проведение дератизационных, дезинсекционных работ на объекте.
Автотранспорт для перевозки продовольственного сырья и продуктов питания подлежит санитарной обработке и дезинфекции один раз в 10 дней.
