Легкость на душе и за столом!
Рецепты постных блюд:
Главное, чего нельзя в пост, это «кушать» друг друга – так говорят батюшки. То есть, не угрызать души ближних своих.
Пост вообще гораздо шире, чем просто диета. Это время для размышлений над своими порывами и эмоциями. Почему я хочу ругаться на близкого человека? Почему я унываю? Это поиски смирения в своей душе.
А ограничения в питании помогут почувствовать легкость не только на духовном уровне, но и в теле. Собрали для вас три необычных рецепта без продуктов животного происхождения.
На завтрак: постный штрудель
Замесите тесто из муки на воде и растительном масле. Добавьте соль и чуть меньше одной чайной ложки 9% уксуса. Затем приготовьте начинку – зеленые яблоки нарежьте кубиками и запеките в духовке 10-15 минут. Когда кусочки станут мягкими, смешайте их с изюмом, корицей и сахаром. Раскатайте тонко тесто и выложите начинку в середину, чтобы можно было скатать ролл. Выпекайте штрудель 20-25 минут при температуре 240 градусов.
На обед: суп из белой фасоли
Отварите фасоль. В эту же кастрюлю добавьте очищенную картошку, нарезанную кубиками – всего 300 граммов. Пока все варится, нарежьте морковь и лук мелкими кубиками, пассеруйте, добавьте томатную пасту и прогрейте смесь на сковороде еще пару минут. Выложите овощную зажарку к картошке и фасоли, перемешайте. Для красоты можно добавить петрушку, для вкуса – зубчик чеснока. Ну и, конечно, соль и перец по вкусу.
На ужин: котлеты из гречки с грибами
Сначала нужно отварить гречку и пару очищенных картофелин. Затем нарезаем мелкой соломкой лук и шампиньоны – их нужно обжарить на сковороде. Теперь все нужно пюрировать с помощью блендера: картошку и гречку в первый заход, грибы с луком – во второй. Все смешайте в одной емкости, добавьте мелко нарубленную зелень, соль, перец. Из получившейся массы надо сформировать котлетки и обжарить их на сковороде с маслом до образования корочки. На первый взгляд котлеты не отличишь от мясных!
