И залейте это все майонезом. В России появится шаурма по ГОСТу
Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров приступили к разработке нового национального стандарта для шаурмы.
До сих пор в РФ не было четких технологических регламентов, которые устанавливали бы требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы, а также к готовой продукции.
Роскачество отметило, что риски массовых отравлений потребителей, а также общая санитарно-эпидемиологическая обстановка в общепите требуют разработать новый стандарт для шаурмы, производитель должен гарантировать качество продукции с момента приема сырья и до продажи готовой шаурмы.
