Сегодня Всемирный день риса
Самая популярная крупа в мире. И в России тоже. Нет, не гречка, а рис! Гречку любят не все, а рис, похоже, все.
Но уж гречка-то по любому полезнее? В ее составе холин, которого нет в других крупах, флавониды. У гречки и риса почти одинаково калорий, но в гречке белка больше почти в 2 раза. Углеводов же, наоборот, меньше. Выигрывает гречка по клетчатке, по макро- и микроэлементам, по витаминам.
Посоревноваться в полезности с гречкой рис может, но не белый, который мы обычно едим (он вообще ни о чем, в нем даже витаминов нету), а дикий, коричневый - у него селен, витамины B1, B3 и B6, калий (полезен для сердца). Поэтому если употреблять рис, то давайте налегать на бурый. Вкус у них практически одинаковый. Просто бурый рис для нас непривычен.
А вы что предпочитаете?
