Польза сезонных овощей. Если при составлении рациона придерживаться принципа сезонности, продукты будут содержать наибольшее количество полезных веществ и принесут максимальную пользу организму

Польза сезонных овощей

Если при составлении рациона придерживаться принципа сезонности, продукты будут содержать наибольшее количество полезных веществ и принесут максимальную пользу организму.

Флагманский овощ октября тыква: оранжевые сорта содержат в несколько раз больше бета-каротина, чем морковь. Он важен для зрения, способствует росту и обновлению тканей в организме и помогает регулировать иммунную систему. Тыква чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. Кроме того, ее легко готовить и сочетать с самыми разными продуктами. Также к семейству тыквенных относятся кабачки, цукини и патиссоны.

К сезонным продуктам также относятся:

баклажаны;

помидоры;

огурцы;

морковь;

свекла;

болгарский перец;

капуста;

репа и другие.

Капуста содержит витамины А, В1, серу, кальций, калий, фосфор. Благотворно влияет на нервную систему и укрепляет иммунитет, выводит холестерин. Краснокочанная оказывает профилактический эффект от запоров и сахарного диабета. Брюссельская капуста помогает при возрастном ухудшении зрения.

Роспотребнадзор рекомендует запасти овощи впрок при помощи не только консервирования, но и заморозки. Еще один хороший способ сохранить сезонные лакомства засушить их.

Роспотребнадзор напоминает, что в регионах действует горячая линия Управления Роспотребнадзора по Херсонской области, которая принимает звонки по телефону: +7(990) 037-13-47.

А также на федеральном уровне в круглосуточном режиме функционирует Единый консультационный центр Роспотребнадзора 8 800 555 49 43 (звонок бесплатный).