Азиатский секрет молодости и стройности. Диетолог рассказала о пользе употребления кимчи
Кимчи не только способствует похудению и оздоровлению организма, но и содержит аминокислоту HICA, которая помогает избежать дегенеративных изменений в мышцах пожилых людей. Регулярное употребление кимчи влияет на коллаген кожи, замедляет его разрушение — и кожа дольше сохраняет молодость.
«Кимчи — один из способов квашения овощей. Чаще всего так готовят пекинскую капусту, но можно сделать морковь, кабачки кимчи, и этот способ приготовления как раз объясняет пользу данного блюда. Есть бактерии, которые умеют превращать природный сахар, который содержится в капусте, в молочную кислоту. За счет этого появляется особый кисловатый вкус и сохраняется много полезных веществ.», — рассказала врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.
Однако у кимчи есть и противопоказания: избыток соли несет вред для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а острота продукта не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Подписывайтесь на Херсонское Агентство Новостей в TG,VK иОК и читайте новости на нашем сайте
