Роспотребнадзор информирует о рекомендациях по профилактике иерсиниоза

Роспотребнадзор информирует о рекомендациях по профилактике иерсиниоза

Иерсиниоз (кишечный иерсиниоз) острое инфекционное заболевание, возбудителем которого является бактерия Yersinia enterocolitica. Инкубационный период составляет 16 дней (преимущественно 23 дня). Механизм передачи фекальнооральный, ведущий путь передачи пищевой.

Для заболевания характерно поражение желудочнокишечного тракта с общей интоксикацией и появлением высыпаний на коже (экзантем), при тяжёлом течении возможно поражение внутренних органов.

Резервуаром и источником возбудителя являются почва и мелкие дикие млекопитающие (полевки, мыши, суслики и т. д.), синантропные грызуны (крысы, домовые мыши) и сельскохозяйственные животные (свиньи, коровы, овцы, козы). Больной человек при кишечном иерсиниозе также является источником инфекции.

Иерсинии длительно выживают и размножаются в почве и воде, а также в различных продуктах питания в мясных и молочных продуктах, в кондитерских изделиях и на овощах и фруктах. В условиях благоприятной температуры (+4+6 C) на складах, в овощехранилищах и в холодильниках они активно размножаются.

Для профилактики иерсиниоза Роспотребнадзор рекомендует:

- соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с мылом перед едой и после посещения мест массового скопления людей, при необходимости использовать антисептики;

- употреблять молочные, мясные и рыбные продукты только после их тщательной термической обработки;

- тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением;

- пить кипячёную или бутилированную воду;

- избегать контакта с людьми, имеющими признаки инфекционного заболевания;

- хранить сырые и готовые продукты в холодильнике отдельно друг от друга;

- защищать продукты от насекомых и грызунов;

- не покупать овощи, корнеплоды, фрукты и ягоды с признаками порчи;

- перед длительным хранением овощей и фруктов освободить хранилище от остатков предыдущих урожаев и мусора, обработать его разрешёнными к применению дезинфицирующими средствами. Просушить стеллажи и тару для хранения;

- не допускать совместного хранения овощей и фруктов старого и нового урожая;

- регулярно проводить обработку против грызунов и обеспечивать грызунонепроницаемость мест хранения овощей.

Помните: при ухудшении состояния здоровья не занимайтесь самолечением незамедлительно обращайтесь к врачу.