Борщ объединяет поколения
В Каховском округе уже вовсю идёт «БорщФест».
Проект реализует ТОС «Шаг в будущее» из Малокаховки. Инициатива победила в
конкурсе Президентского фонда культурных инициатив.
Большой фестиваль состоится уже осенью. Пока идёт один из подготовительных этапов - смотр - команды проводят званые ужины, мастер-классы и дружеские посиделки.
Причём строгого общего дня нет. Каждая команда выбирает дату, которая удобна именно ей.
Поэтому сегодня борщ варят в одном селе, через несколько дней - уже в другом.
И в этом, пожалуй, особая прелесть проекта.
К «БорщФесту» присоединились десять команд из разных населённых пунктов округа:
«Зажарка» - Волынское. «Борщевары» - Фёдоровка. «Томатное братство» - Тавричанка. «Красный спецназ» - Заозёрное. «В одном котле» - Костогрызово. «Борщевые маги по приготовлению царского борща» - Чернянка. «Мамин борщ» - Семёновка. «Магия вкуса» - Черноморовка. «Зашкварный борщ» - Богдановка. «Борщ и дети» - Марьяновка.
К мероприятиям фестиваля присоединился и ТОС «Мечта» из Каховки. Здесь тоже уже провели свой званый ужин.
А самое интересное происходит, конечно, у котла. Готовят все. Мужчины, женщины, дети. Кто-то чистит овощи. Кто-то режет капусту. Кто-то следит за огнём. Старшие вспоминают семейные рецепты и делятся секретами. Дети помогают и заодно учатся тому, что когда-то точно так же перенимали их родители.
У каждой команды свой борщ. И каждый уверяет, что именно его рецепт - самый правильный.
В Богдановке команда «Зашкварный борщ» даже разобрала блюдо по ингредиентам. Рассказывали про свёклу, капусту, чеснок и о том, от чего зависит вкус.
В Семёновке «Мамин борщ» готовили по семейному рецепту.
А «Борщевары» из Фёдоровки устроили такую весёлую встречу, что одним борщом дело явно не ограничилось - были шутки, общение и хорошее настроение.
И вот ради таких моментов во многом всё и затевалось.
Люди собираются за одним столом. Разговаривают. Делятся новостями. Вспоминают семейные истории. Где-то обсуждают и вполне житейские вещи - кому из соседей нужна помощь, кого давно не видели, к кому стоит зайти.
А рядом - дети. Они видят, как готовят родители и бабушки. Слышат семейные истории. Запоминают вкус. И потом когда-нибудь сами будут рассказывать: «А у нас дома борщ всегда готовили вот так». Так традиции и живут.
Основной этап еще впереди - поэтому стать частью фестиваля еще не поздно
Проведите свой званый ужин или мастер-класс. Приготовьте борщ по семейному рецепту. Соберите за столом родных, друзей или соседей. Снимите видеоролик.
По вопросам участия можно обратиться к автору и руководителю проекта Наталье Колесник:
+7 (990) 045-05-23
https://max.ru/yandex.ru" target="_blank" rel="nofollow">nata1978.natalyahttps://max.ru/yandex.ru
У каждого борщ получается по-своему. Но, как показали первые встречи, за одним котлом прекрасно помещается почти целое село.
