Закуски с красной рыбой у многих появляются на столе только по праздникам. И если уж платить за деликатес, то только за качественный и действительно вкусный. Ведь на прилавках полно продукции от недобросовестных производителей, нарушающих правила хранения.
Чтобы выбрать лучший продукт, нужно обязательно хорошо осмотреть упаковку. Наличие жидкости внутри говорит о том, что рыбу замораживали и неправильно с ней обращались. Она будет дряблой и пресной.
В составе не должно быть ничего кроме самого филе и соли. Не лишним будет пощупать продукт: умеренно плотная текстура считается хорошим знаком. Цвет у рыбы может быть ярким, но точно не тусклым и без странных желтых пятен, сказано на сайте Роскачества.
